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Estudos feitos por pesquisadores de todo o mundo mostram que essa semente pode contribuir para a prevenção e cura do câncer e de outras doenças.
Uma pesquisa realizada pela Universidade Hebraica Hadassah de Medicina, em Jerusalém, Israel, mostrou que ácidos alpha lipólicos têm efeito positivo sobre a densidade lipoprotéica e os efeitos do climatério. Cientistas da Universidade de Toronto, no Canadá, conseguiram obter resultados significativos da redução da metástase do câncer de mama com nove mulheres em tratamento da doença. Lílian Thompson, uma das responsáveis pelo estudo afirmou que a semente pode evitar que o câncer se espalhe. "As mulheres comeram um bolo com 25 gramas de semente de linhaça por cinco semanas e meia. Um outro grupo consumiu bolos normais. As mulheres que consumiram o produto com a semente apresentaram uma significativa redução no crescimento e na proliferação do tumor", afirmou a pesquisadora. Isso acontece porque o câncer de mama está, geralmente, ligado aos hormônios.
A nutricionista Ana Carolina Quagliato complementa: "A semente poderia também ajudar a auxiliar no equilíbrio hormonal, abaixar os níveis de colesterol, modular o sistema imunológico, controlar a glicemia e regularizar a função intestinal". O que faz da linhaça um alimento funcional é um elemento chamado lignana. Essa substância atua com um falso estrógeno, ligando-se a receptores celulares que atuam no mecanismo de defesa, causando o suicídio de células defeituosas. Daí sua ação contra o câncer e outros problemas como alergias.
Outros poderes fortes
Mas não é só a lignana que está presente na composição da semente. Rica em ômega 3 e 6, ácidos graxos poliinsaturados, a linhaça protege o sistema vascular, varrendo as gorduras das artérias, o que diminui o colesterol e protege da arteriosclerose. A nutricionista e professora da PUC Paraná, Louise Saliba, recomenda a linhaça a seus pacientes. "Eu mesma consumo a linhaça e indico para todos os casos, principalmente para pessoas que já têm um quadro de colesterol alto. Mas é indicada a todos por possuir muito ômega 3. Como nossa dieta normalmente é rica em ômega 6, vinda dos óleos vegetais, a linhaça com o ômega 3 vem para equilibrar os dois ácidos, evitando problemas de imunidade", disse Louise.
Devido à grande quantidade de fibras, a semente também ajuda na perda de peso e é capaz de regularizar a função intestinal e diminuir os níveis de glicemia, sendo, portanto, coadjuvante no controle do diabetes. A linhaça ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e caroteno, além de minerais como ferro, zinco, magnésio, fósforo, potássio e cálcio, essenciais para a manutenção da saúde. Outros benefícios ligados à semente são: melhora do sistema digestivo, da pele e do cabelo, diminuição de doenças inflamatórias, aumento da vitalidade, tratamento da acne, TPM, melhora dos sintomas da menopausa e controle da pressão arterial.
Para aproveitar todas as coisas boas que esta semente proporciona, é necessário triturar a linhaça, pois sua casca muito dura não é digerida pelo organismo, e passa direto pelo aparelho digestivo. O melhor é moer na hora que for utilizar para não oxidar. Ana Carolina explica: "É importante que se tome cuidado na hora de moer a linhaça. Para quebrar a semente, você deve passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar. Ela não pode virar pó. Depois você deve guardá-la em refrigerador e fora da luz. Também pode-se conseguir os benefícios da linhaça com o consumo do gel. Deixe a linhaça na água durante oito horas, que vai ser formado um gel próprio para consumo".
Louise recomenda misturar a linhaça batida em outros alimentos. "Minha sugestão é bater com sucos de frutas, colocar em saladas, vitaminas. Também é possível preparar massas e bolos com ela", disse. Mas cuidado. Não é porque é um alimento funcional que se pode exagerar na dose. Os especialistas recomendam a utilização de aproximadamente uma colher de sopa por dia. "Comece devagar, porque por ser rica em fibras pode causar desconfortos gastrintestinais", orienta Louise. E consulte sempre um médico ou um nutricionista para que indiquem a dose adequada à sua saúde.
Por Thays Biasetti
Artigo extraído de eyoga.com.br
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